Cuisine professionnelle : comment l’équiper à petit prix ?

13 Apr 2021 no comments La Cuisine Au Top Categories Fait maison

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Équiper une cuisine professionnelle engendre des coûts parfois énormes du fait de la liste de matériel à acquérir. C’est d’ailleurs l’une des dépenses les plus importantes et les plus coûteuses auxquelles doivent faire face les propriétaires de restaurant. Partagés entre la qualité et la durabilité du matériel, ils se tournent vers les équipements neufs parfois hors de prix. Pour ceux qui n’ont pas assez de moyens, c’est un casse-tête permanent susceptible de décourager. Pourtant, il existe quelques astuces pour équiper une cuisine professionnelle à petit prix. Nous en avons sélectionné quelques-unes que nous présentons ici.

Utiliser des comparateurs en ligne

Internet est devenu aujourd’hui le premier recours lorsqu’on souhaite faire des achats. Pour cause, la plupart des boutiques physiques y proposent des vitrines virtuelles pour permettre aux clients d’éviter les déplacements. En matière d’équipements de cuisine, autant dire que l’offre est assez fournie. Entre les différentes marques, les spécificités techniques et la différence de prix, la recherche et l’achat peuvent très vite vous donner le tournis. En l’occurrence lorsque vous avez un budget limité, il est difficile de savoir exactement vers quelle enseigne se tourner et se fier.

Ainsi, pour pallier cela, il existe des outils de comparaison totalement gratuits pour vous orienter. Il vous suffit dans un premier temps d’avoir une idée claire de ce que vous souhaitez acheter. Autrement dit, les caractéristiques et fonctionnalités les plus importantes. Ensuite, dans un moteur de recherche, tapez l’objet de votre requête soit un comparateur de prix pour les équipements de cuisine professionnelle. Vous obtiendrez une liste de sites que vous pourrez parcourir afin de choisir ceux qui vous conviennent. Une fois sur l’interface de la plateforme, renseignez le matériel dont vous souhaitez avoir le prix et si possible les fonctionnalités importantes. Le comparateur vous proposera diverses e-boutiques, marques et prix de l’article. Prenez le temps de bien lire toutes les informations sur l’article afin de mieux comparer les prix. En effet, l’article ayant le prix le plus bas peut ne pas avoir les fonctionnalités dont vous avez besoin. Il faut donc être assez vigilant et surtout ne pas vous précipiter.

Être attentif aux soldes et promotions diverses

L’achat du matériel pour cuisine professionnelle ne se fait pas d’un coup ou en bloc. Il s’agit d’un processus progressif qui s’étend sur une certaine durée. De ce fait, dès que l’idée de vous équiper est confirmée, il vous faut commencer à surveiller les soldes ou les réductions sur les articles de cette catégorie. En fait, certaines périodes de l’année sont favorables à des achats à petit prix. Par exemple, les soldes d’hiver ou d’été, les promotions de fin d’année, les déstockages des magasins, etc.

Ce sont autant d’occasions qui vous permettront de faire de bonnes affaires et de vous équiper sans exploser votre budget. Pour ne rien rater de ces remises, vous pouvez aussi créer des alertes en ligne. Il s’agit d’une inscription sur des sites marchands qui vous permettent de recevoir des notifications en cas de soldes ou d’offres promotionnelles. En dehors de cela, il existe aussi des sites spécialisés dans les codes promos. Ils diffusent au quotidien des codes issus de partenariats avec certaines marques ou boutiques en vue d’obtenir des réductions. Il vous faut donc être à l’affût de toutes ces informations pour équiper votre cuisine professionnelle à petit prix.

Acheter en occasion

Le marché d’occasion est indéniablement le premier lieu où l’on se dirige lorsqu’on souhaite acheter moins cher. Bien entendu, les prix y sont très attractifs et conviennent bien aux besoins des nouveaux restaurateurs qui ont un budget limité. Toutefois, beaucoup sont réticents par rapport aux équipements d’occasion, car contrairement aux appareils neufs, leur qualité n’est pas assurée. De plus, ils jouissent très peu ou pas de garantie ce qui peut freiner l’acheteur.

Ces réserves sont légitimes, mais il faut savoir que ces équipements ne sont pas toujours usés ou défectueux. La preuve, il y a aujourd’hui des sites dont la particularité est la vente d’occasion. Certains d’entre eux sont d’ailleurs spécialisés en équipements de cuisine professionnelle exclusivement. Ces derniers effectuent les contrôles nécessaires pour proposer à leur clientèle du matériel d’occasion de qualité. En achetant chez eux, vous êtes assurés de prendre des produits fiables avec un certain temps de garantie. En occasion, vous aurez aussi le choix comme dans les magasins de neuf. Si vous avez un œil avisé et savez reconnaître un article en bon état, n’hésitez donc pas à vous rendre sur les marchés d’occasions traditionnels. Le cas échéant, tournez-vous vers les marchands en ligne d’occasion pour plus de sécurité.

S’équiper auprès d’autres restaurateurs

Il n’est pas rare de voir d’anciens restaurateurs liquider leurs équipements pour diverses raisons. Ce peut être dans le cadre d’une fermeture, d’un déménagement, d’un changement de spécialités ou pour acquérir de nouveaux matériels. Ce sont aussi de bonnes alternatives pour acheter à petit prix. En plus, vous avez l’assurance qu’ils ont été utilisés par un professionnel et qu’ils sauront convenir à vos besoins.

Pour ce faire, rapprochez-vous de vos collègues restaurateurs afin d’avoir d’éventuelles pistes pouvant vous mener à des adresses fiables. Racheter d’anciens établissements de restauration peut être aussi une bonne solution pour s’équiper à petit prix. Il faut prendre le temps d’analyser chaque offre que vous aurez afin de prendre la bonne décision et rester dans la limite que vous vous êtes fixée.

Recourir aux magasins discount

Le concept du hard discount a le vent en poupe ces dernières années et touche de plus en plus tous les secteurs. Les enseignes évoluant dans ce domaine s’approvisionnent généralement directement dans les usines. Elles proposent donc du neuf issu des fins de série, des déstockages ou encore des invendus. Il peut s’agir aussi d’appareils avec des défauts apparents (qui n’ont aucun impact sur leur fonctionnement), mais qui ne peuvent être exposés en l’état en grande surface. Parfois, les magasins en faillite cèdent aussi leurs articles aux boutiques discount qui les remettent en vente.

Dans ce genre de magasins, plusieurs services des grandes surfaces sont supprimés et le nombre du personnel est limité. Ce qui leur permet de réduire leurs charges de fonctionnement et de pouvoir appliquer de grosses marges de réductions sur leurs articles. Si vous souhaitez donc acheter du neuf dans votre cuisine professionnelle à petit prix, ce type de magasins saura vous satisfaire.

Si vous êtes un futur propriétaire de restaurant, vous n’avez plus de crainte à avoir sur l’équipement de votre cuisine professionnelle. En fonction du type de votre restaurant, établissez une liste du matériel dont vous avez besoin. Utilisez ensuite nos astuces pour les acheter aux prix les mieux adaptés à votre budget.

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