appareil à jus de fruit

Avec quels outils peut-on produire ses propres jus de fruits ?

11 Feb 2021 no comments crepesausucre Categories Fait maison

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Vous souhaitez concocter vos jus de fruit ou de légume chez vous, mais vous ne savez pas quelle machine choisir ? Presse-agrume, extracteur de jus, centrifugeuse… vous aurez à choisir l’appareil à jus de fruit qui répond à vos besoins et attentes. Focus sur les machines de confection de jus de fruits et de légumes.

L’extracteur de jus, l’appareil à jus de fruit le plus performant

Les extracteurs de jus extraient le jus des légumes ou des fruits en dissociant le jus et les fibres grâce à une lente rotation des vis qui exercent une pression à froid. Leur vitesse de rotation est comprise entre 40 et 100 tours par minute. Vous trouverez deux types d’extracteur de jus sur le marché : les extracteurs de jus horizontaux et ceux verticaux.

Si vous souhaitez faire vos jus avec un extracteur de jus capable de presser les fruits et légumes à basse vitesse, préférez un appareil à extraction verticale. Ce dernier écrase les fruits pour en extraire lentement le jus grâce à sa technologie de vis sans fin. Un compartiment installé près de la vis sert à essorer et à récupérer le jus. Vous pouvez vous procurer cet appareil à un prix compris entre 75 et 500 euros.

L’extracteur de jus horizontal, tout comme son prédécesseur, a le même mode de fonctionnement. Cependant, la position de la vis et du filtre est horizontale pour ce modèle. Son ergonomie facilite certes l’entretien, mais il prend plus de place dans votre cuisine. Son prix fluctue, selon la marque, entre 150 et 550 euros. Vu qu’il tourne lentement pour presser les fruits, cet extracteur à un niveau sonore assez faible, tout comme le modèle vertical.
extracteur de jus de fruit vertical

La centrifugeuse, un appareil plus polyvalent

Outil classique, la centrifugeuse est utilisée pour réaliser les jus à base de fruit et légume chez soi et parfois même dans les petits restaurants. Les centrifugeuses broient les fruits ou légumes à haute vitesse grâce à une force centrifuge générée par un puissant moteur. Ces appareils transforment en jus tous les légumes et fruits et l’extraient via un tamis. Vous n’aurez donc plus à faire ce travail de séparation de façon manuelle. Le matériel s’en charge pour vous et ce de façon automatique.

Ce matériel permet de réaliser un jus de fruit plus rapidement par sa vitesse de rotation de 10 000 tours par minute. Plusieurs marques la proposent sur le marché dans un intervalle de prix de 50 à 350 euros. Bien qu’elle ait un niveau sonore élevé, vous apprécierez la centrifugeuse car elle dispose de plusieurs fonctions de mixage. De plus, elle permet de préparer certains types de jus tels que les smoothies ou des jus à morceaux.

Découvrez les centrifugeuses actuellement sur le marché ici.

Les presse-agrumes,

Comme son nom l’indique, le presse-agrumes est un appareil réservé uniquement aux agrumes. Le jus d’agrume est obtenu sans avoir à éplucher les fruits. Vous trouverez dans le commerce des modèles électriques ou manuels.

appareil à jus de fruit pour se faire des petits déjeuners comme à l'hôtel

Un presse-agrume manuel permet de récupérer le jus dans une verseuse ou directement dans un verre. Il possède un ou deux cônes (un petit pour les citrons et un large pour les oranges), mais son rendement est faible. En effet, pour remplir un verre d’un volume de 15 cl environ, il faut deux oranges ou deux pamplemousses. L’avantage de cet appareil pour faire soi-même ses jus d’agrumes, c’est qu’il est peu encombrant.

Le presse-agrume électrique est vendu dans les commerces à 10 euros minimum et à 150 euros au plus. Équipés d’un moteur, les modèles le plus chers permettent d’extraire le nectar des agrumes dans un bol récupérateur de jus ou non. Il suffit de laver le fruit, puis de le trancher en deux et le poser sur le cône avant de mettre sous tension l’appareil. Un presse-agrume électrique permet de gagner du temps, en plus d’être facile à utiliser.

Le presse-agrume, la centrifugeuse et l’extracteur de jus ne sont pas les seuls appareils pour faire des jus de fruits ou légumes. D’autres appareils tels que les extracteurs de nutriments et les blenders surfent sur la vague de l’appareil à jus de fruit.

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